Meilleurs restaurants du centre historique de Mexico : guide complet

Pourquoi le centre historique est une capitale gastronomique

Le centre historique de Mexico est classé UNESCO et l’un des laboratoires culinaires les plus vivants du pays. Aztèque, colonial, porfirien et contemporain se superposent dans un quartier praticable à pied, où fondas, cantinas centenaires, marchés gourmet et cuisine d’auteur partagent les mêmes rues.

Manger ici n’est pas un bonus touristique : c’est comprendre la ville. Pain doux et nata au petit-déjeuner porfirien, taco al pastor sans ananas dans un local de 1959, fontaine de fruits de mer dans un restaurant de 1936 — des souvenirs qui restent. À l’Hotel Bellas Artes (Av. 5 de Mayo 10), plusieurs repas légendaires s’enchaînent sans taxi.

Manger à deux pas de l’Hotel Bellas Artes

Votre base Av. 5 de Mayo 10 est sur l’artère où les cantinas devinrent institutions :

Restaurante Patio Bellas Artes

Dans la cour de l’hôtel, fusion mexicaine-internationale face au centre. Petit-déjeuner quotidien 7h–13h (buffet le week-end) ; déjeuner et dîner 13h–21h. Idéal avant les musées ou pour finir la journée sur place. Restaurante Patio Bellas Artes.

La Opera Bar

Calle 5 de Mayo #10 — la même esquine que l’hôtel — cantina depuis 1895. La légende du trou de balle dans le plafond (Pancho Villa) et l’ambiance bois et miroirs. Horaires : lun–sam ~13h–24h, dim ~13h–18h (à confirmer). Cuisine de bar : tacos, tortas, caldos, botanas.

Petits-déjeuners institutionnels

El Cardenal

Marconi 2 (~10 min à pied). Depuis 1969 : pan dulce, nata, chocolat mousseux, chile en nogada (août–septembre). Façade porfirienne et vitraux du cardinal. Réservation recommandée.

Café de Tacuba

Tacuba 28, bâtiment du XVIIe siècle. Depuis 1912, quotidien 8h–22h30. Enchiladas mole, pozole, café de olla, musique live (estudiantina mer–dim). Réservations lun–ven.

Cuisine d’auteur

Limosneros

Pasaje Ignacio Allende 3, métro Allende. Guide Michelin, chef Atzin Santos, mexicain contemporain. Menu dégustation de tacos. Lun–sam 13h30–22h, dim 13h30–17h. ~1 700 MXN. Réservez.

Tacos et street food (Michelin)

Tacos El Huequito

Ayuntamiento 21. Depuis 1959, tacos al pastor sans ananas, style campechano. Quotidien ~8h–22h.

Tacos de Canasta Los Especiales

Av. Francisco I. Madero 71, métro Bellas Artes. Michelin ; tacos ~10 MXN. Lun–sam ~8h–18h ou jusqu’à épuisement.

Fruits de mer historiques

Restaurante Danubio

Uruguay 3. 1936, famille basque ; fruits de mer, langoustines, fontaine de mariscos. Quotidien 13h–19h30.

Michoacán au centre

TESTAL

Dolores 16. Michoacán depuis 2015 : corundas, pulpo adobado. 310–500 MXN.

Marchés pour manger

Mercado de San Juan

Ernesto Pugibet 21. Marché gourmet : fromages, jambons, comptoirs préparés.

Mercado de La Merced

Le plus grand du centre : fondas traditionnelles. Visite en journée, attitude prudente ; nourriture authentique.

Calle Madero et bouchées rapides

• Los Especiales, Ricos Tacos Toluca (chorizo, obispo, Michelin) près du Templo Mayor.
• El Rey del Pavo — tortas de dinde.

Cantinas

Salón Tenampa

Plaza Garibaldi 12, 1925. Mariachis, garnachas, tequila. ~15 min de l’hôtel.

La Opera

Cantina la plus proche de votre chambre.

Itinéraire gastronomique sur deux jours

Conseils pratiques

• Réservations pour El Cardenal, Café de Tacuba, Limosneros, Danubio le week-end.
• 14h–16h : pic du déjeuner ; arrivez à 13h ou après 16h.
• Espèces en taquerías et fondas.
• Pourboire 10–15 % ; combinez avec meilleurs musées de Mexico et que faire dans le centre historique.

Votre table au cœur du centre

Restaurante Patio Bellas Artes et réservez en direct à l’Hotel Bellas Artes.