Casa de los Azulejos à Mexico : histoire, fresque d’Orozco et repas chez Sanborns

La Casa de los Azulejos (la « maison des azulejos ») est l’ancien palais des comtes du Valle de Orizaba, une demeure coloniale du XVIIIᵉ siècle entièrement revêtue de carreaux de talavera bleus et blancs venus de Puebla. Elle occupe le pâté de maisons entre la rue piétonne Madero (entrée principale au 4) et l’avenue 5 de Mayo, dans le centre historique de Mexico. Depuis 1919, elle abrite le restaurant et le magasin Sanborns : l’entrée est donc libre et gratuite, sans billet, pour voir le patio couvert et la fresque Omnisciencia de José Clemente Orozco dans l’escalier. En novembre 2026, le restaurant est indiqué ouvert tous les jours de 7 h à 1 h du matin ; vérifiez auprès de Sanborns avant de venir.

Pour nos clients, c’est presque la maison d’à côté : l’Hotel Bellas Artes se trouve au 10 de l’avenue 5 de Mayo, à l’angle de Filomeno Mata, et la façade nord de la Casa est juste en face, de l’autre côté de l’avenue. L’entrée de la rue Madero est à environ 2 minutes à pied.

L’essentiel en cinq points

• Adresse : Av. Francisco I. Madero 4, Centro. Le bâtiment donne aussi sur 5 de Mayo et, à l’est, sur l’étroit Callejón de la Condesa.
• Entrée : gratuite. C’est un restaurant et une boutique en activité, pas un musée.
• Horaires du restaurant : de 7 h à 1 h, tous les jours (novembre 2026).
• Si vous n’avez que 15 minutes : les trois façades carrelées, le patio sous verrière et la fresque d’Orozco sur le palier.
• Depuis l’hôtel : 2 minutes à pied ; la Torre Latinoamericana, de l’autre côté de Madero, à 3 minutes.

Du palais des comtes au café : six dates

Le titre de comte du Valle de Orizaba fut accordé à Rodrigo de Vivero au début du XVIIᵉ siècle, et sa famille réunit plusieurs maisons sur ce terrain de l’ancienne rue San Francisco. Ce que l’on voit aujourd’hui date pour l’essentiel du XVIIIᵉ siècle.

La légende du fils prodigue

La ville raconte une autre histoire, consignée par le chroniqueur Luis González Obregón : un jeune héritier dilapidait la fortune familiale, jusqu’à ce que son père lui lance qu’il ne ferait jamais de maison d’azulejos, une vieille expression pour dire qu’on n’arriverait à rien. Le fils s’assagit et, pour lui donner tort, fit couvrir toute la maison de talavera. Légende plutôt qu’archive, mais tout Mexico la connaît.

À l’intérieur : quoi regarder sans rien commander

Pas besoin de table pour voir l’essentiel. Entrez par Madero et suivez ces étapes :

1. Le patio. L’ancienne cour principale est devenue la salle à manger centrale. Elle garde sa fontaine en mosaïque et ses colonnes sculptées, sous la verrière ajoutée par les Sanborn ; des paons peints à l’époque des travaux ornent les murs.
2. L’escalier et Omnisciencia. Montez jusqu’au palier : la fresque d’Orozco de 1925 y réunit des figures allégoriques autour de l’idée du savoir. Au Palacio de Bellas Artes, à 1 minute de l’hôtel, une œuvre du même peintre réalisée une dizaine d’années plus tard permet de mesurer son évolution.
3. L’étage. Les balustrades en cuivre et les cadres dorés de l’ancienne chapelle rappellent la demeure aristocratique. Le style est baroque, avec des touches mudéjares.
4. Les façades. En sortant, faites le tour du bâtiment : Madero est la façade principale, le Callejón de la Condesa le meilleur endroit pour photographier sans la foule, et la façade de 5 de Mayo celle que nos clients voient depuis l’hôtel.

Conseil : en semaine avant 10 h, le patio est calme. Demandez au personnel avant de photographier des clients attablés.

Manger au Sanborns de los Azulejos

Sanborns est une chaîne mexicaine comptant des centaines d’adresses, et la carte est la même qu’ailleurs. Ce que vous payez vraiment, à prix de chaîne et non de grande table, c’est le décor. L’endroit est idéal pour un petit-déjeuner ou un déjeuner simple.

• Enchiladas suizas. Le plat associé à la maison : tortillas garnies de poulet, sauce verte, crème et fromage gratiné. Leur origine fait l’objet de plusieurs récits, que la chaîne relaie tous ; le plus répandu veut que le fromage fondu ait rappelé à Walter Sanborn la neige des Alpes.
• Petits-déjeuners mexicains : chilaquiles, molletes, huevos rancheros, avec un café de olla ou un chocolat chaud.
• Simple pause : café et pan dulce, pour une demi-heure sous la verrière.

Le week-end à midi, on fait la queue ; venez tôt ou pour le dîner. D’autres tables à deux pas figurent dans notre guide où manger près du Palais des Beaux-Arts.

Comment y aller

• Depuis l’Hotel Bellas Artes : traversez 5 de Mayo et descendez le Callejón de la Condesa, le long du mur latéral carrelé, jusqu’à Madero ; l’entrée est sur votre droite. Environ 2 minutes.
• En métro : la station Bellas Artes (lignes 2 et 8) est à 1 minute de l’hôtel et à 3 ou 4 minutes de la maison par 5 de Mayo ou Madero.
• Depuis le Zócalo : marchez vers l’ouest par la rue piétonne Madero, environ 5 minutes sans arrêt. La maison est dans le dernier pâté avant l’Eje Central, face à l’église San Francisco.

Comment l’intégrer à votre journée

La Casa de los Azulejos est parfaite pour finir la journée. Voici la soirée que nous suggérons à nos clients : montez au belvédère de la Torre Latinoamericana au coucher du soleil, redescendez, traversez Madero et dînez d’enchiladas sous la verrière – le restaurant reste ouvert bien après la fermeture des musées. Le Callejón de la Condesa vous ramène ensuite à 5 de Mayo, et l’hôtel est juste en face. Depuis notre terrasse, vous verrez la tour illuminée, celle-là même où vous vous trouviez une heure plus tôt.

Si vous préférez le matin, prenez le petit-déjeuner ici puis marchez jusqu’au Palacio de Bellas Artes pour voir d’autres Orozco ; horaires et billets dans notre guide Palais des Beaux-Arts de Mexico : accès et que voir. Pour relier la maison à l’Alameda, au Palacio Postal et au reste de Madero, suivez notre balade à pied de l’Alameda Central à la rue Madero.

Pour avoir tout cela à deux minutes de votre porte, vous pouvez réserver directement chez nous.

Questions fréquentes

Faut-il payer pour entrer dans la Casa de los Azulejos ?

Non. C’est un restaurant et un magasin Sanborns ouverts au public : vous pouvez voir le patio, l’escalier et la fresque d’Orozco sans payer ni consommer.

Où se trouve exactement la fresque d’Orozco ?

Sur le palier de l’escalier principal qui monte depuis le patio. Elle s’intitule Omnisciencia et date de 1925.

Pourquoi l’appelle-t-on palais des comtes du Valle de Orizaba ?

Parce que cette famille noble y vécut à l’époque coloniale. La cinquième comtesse fit carreler la façade au XVIIIᵉ siècle, et ses descendants gardèrent la maison jusqu’en 1871.

À quelle distance est-elle de l’Hotel Bellas Artes ?

Environ 2 minutes à pied. L’hôtel est au 10 de 5 de Mayo, et la maison occupe le pâté d’en face, entre 5 de Mayo et Madero.